12月21日，“好品山東，蠔在乳山”濟南推廣會在山東新聞大廈盛大舉行，山東鹽業(yè)直屬企業(yè)山東科合帶來的產(chǎn)品魚-圓斑星鰈、美洲黑石斑，在大廚們的匠心巧手之下，以醬燜石斑魚、圓斑星鰈刺身、清蒸圓斑星鰈的形式呈現(xiàn)給在場嘉賓，一經(jīng)亮相，立即驚艷展會，獲得全國各地客戶一致好評。

圓斑星鰈魚，作為一種傳統(tǒng)的名貴魚類，因其肉質(zhì)細嫩鮮美、潔白如玉，富含多種維生素和微量元素而備受市場青睞。由于過度捕撈等原因，自然海域中的圓斑星鰈已變得稀少，野生親魚數(shù)量減少，使得這一珍貴物種瀕臨滅絕。山東科合以“圓斑星鰈原種場”為基礎(chǔ)，與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所合作研發(fā)出圓斑星鰈的大規(guī)模苗種繁育技術(shù)，使得這一瀕危魚種得以“起死回生”，并實現(xiàn)了工廠化規(guī)模生產(chǎn)。山東科合的這一成就，促進了該魚種的升級換代，為國內(nèi)海水養(yǎng)殖業(yè)開辟了新出路，同時還為企業(yè)帶來了客觀的經(jīng)濟效益。目前，山東科合正在將圓斑星鰈作為高端刺身食材，銷往日韓等海外市場。

下一步，山東科合將以本次推廣會為新起點，致力海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新，借助“好品山東”品牌效應(yīng)打造特色品牌，為消費者提供更多高品質(zhì)的特色海洋食品。